2012.08.09村岡米のおいしいわけ
村岡では、全国食味コンクールで、3年連続1位、そして昨年も受賞した、おいしい米の産地です。
専門家ではありませんので、詳しいことはわかりませんが、おいしくなる秘訣は、寒暖の差にあると聞いています。
今日は8月9日ですが、日中は30度を超えると思われますが、朝（とはいっても早朝ですが…）の気温は16度、
寒暖差が大きいと冷え込んだときに、糖分をしっかり蓄えるのだとか…。
もちろん『うづかの森』のお米も、村岡産
っていうより、自家栽培もしています。（昨年分は、もう使いきってしまったので、村岡の方から購入しています。）
ぜひ、おいしいお米もご賞味ください。